gesundes Vollkornbrot mit N├╝ssen ­čąť­čŹ×­čąľ

- 600 ml Wasser

- 380 g Dinkelvollkornmehl

- 180 g Haferflocken

- 180 g gehackte N├╝sse und Kerne deiner Wahl

- 40 g gemahlene Leinsamen

- 1/4 W├╝rfel frischer Germ

- 2 EL Apfelessig

- 1 TL Salz


1.) Vollkornmehl, N├╝sse, Kerne, gemahlene Leinsamen, Haferflocken und Salz mit einem L├Âffel vermischen.

2.) Germ, Apfelessig und Wasser hinzuf├╝gen und zu einem Teig mit einem L├Âffel vermengen.

3.) Teig in eine Brotform geben und 20-30 min bei 50 Grad im Ofen aufgehen lassen.

4.) F├╝r 60 min bei 170 Grad Umluft backen.

5.) Brot noch f├╝r 15 min im ausgeschalteten Ofen lassen.

6.)Aus der Form nehmen und abk├╝hlen lassen.