Kennst du die Tamarinde?

Aktualisiert: 27. Dez 2019

Die Tamarinde ist ein altbekanntes Heilmittel aus Afrika und wird heutzutage auch Sauerdattel genannt und hat sich in Asien, Mittel- und Südamerika verbreitet.

Botanisch zählt die Tamarinde zu den Johannisbrotgewächsen. Die bis zu 20 cm langen Schoten werden in den Wintermonaten geerntet und können roh oder getrocknet verzehrt werden. Bemerkenswert sind auch die Mineralstoffe der Tamarinde, denn die Hülsenfrucht ist vollgepackt mit Eisen, Phosphor und Kalzium. Wichtig für deine Knochen, Muskeln und Zellen.

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